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中鏈甘油三酯(MCT)被稱為優質脂肪

發布時間:2022-03-24

根據碳鏈的長度,脂肪酸可分為長鏈、中鏈和短鏈。其中,中鏈脂肪酸(MCFA)被甘油酯化生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯、MCT)。

如今,幾乎所有的人都達到了談論脂肪變化的程度,討厭脂肪。脂肪堆積的直接結果是肥胖。事實上,并不是所有的脂肪都會導致肥胖。脂肪的水解產物是甘油+脂肪酸。甘油分子相對簡單。由于脂肪酸的種類和長度不同,脂肪的性質和特性主要取決于脂肪酸。

根據碳鏈的長度,脂肪酸可分為長鏈、中鏈和短鏈。其中,中鏈脂肪酸(MCFA)被甘油酯化生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯、MCT)。

中鏈脂肪酸最大的特點是分子量小,吸收快。MCT直接進入肝細胞線粒進行β氧化,不依賴肉毒堿,氧化快速完全,不易在脂肪組織和肝組織中積累。

相比之下,長鏈脂肪酸(LCT)的消化過程漫長而復雜,吸收會大大降低,容易儲存脂肪,最終導致肥胖。
為什么中鏈甘油三酯(MCT)被稱為優質脂肪?

中鏈甘油三酯(MCT)被稱為優質脂肪

實驗表明,MCT可能在肥胖的飲食中發揮作用。通過觀察超重大鼠的食物熱效應和脂肪積累,包括MCT和LCT飼料,發現MCT組的食物熱效應明顯更大,體脂和腹部脂肪含量明顯低于LCT組[1]。實驗結論表明,MCT不僅有助于減肥,而且有助于減少內臟脂肪和皮下脂肪的面積。

此外,臨床試驗表明,MCT可降低高甘油三酯血癥患者的血脂濃度,提高脂蛋白水平,使超重人群體重、BMI、腰圍、肩胛下皮褶厚度、體脂重、腹部脂肪總面積、腹部皮下脂肪面積明顯降低,明顯優于長鏈甘油三酯。



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